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Sole e Vento – Marco De Bartoli

Nome cantina: Marco De Bartoli.

Denominazione: Terre Siciliane IGT.

Provenienza: Sicilia.

Vitigno: Zibibbo 70%, Grillo 30%.

Vinificazione e Affinamento: Pigiadiraspatura, macerazione a freddo per circa 24 ore, pressatura soffice, decantazione per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio da 50 hl a temperatura controllata ad opera di lieviti indigeni.

Gradazione Alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: da servire a 10°-12°C.

Abbinamenti: Accompagna la cucina di pesce più varia, ma si abbina facilmente anche a zuppe vegetali. Da provare con il pesce spada marinato.

26,00

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