Ornellaia DOC Bolgheri Superiore – Ten.dell’Ornellaia

Nome cantina: Ten.dell’Ornellaia.

Denominazione: Bolgheri Superiore Doc.

Provenienza: Toscana.

Vitigno: cabernet sauvignon 56%, merlot 27%, cabernet franc 10%, petit verdot 7%.

Vinificazione e Affinamento: L’Ornellaia Bolgheri Superiore di Tenuta Ornellaia ha riposato per 20 mesi in barrique di rovere, per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio. L’assemblaggio dei vini da monovitigno è avvenuto dopo 12 mesi di affinamento. Prima di essere commercializzato, ha riposato per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di servizio: da servire a 16/18 °C.

Abbinamenti: A tavola si abbina bene a salumi, formaggi stagionati come anche a succulente ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.