Montevertine (Sangiovese) – Montevertine

Nome cantina: Montevertine

Uvaggio: Sangiovese 90% – Canaiolo 5% – Colorino 5%

Resa vino/ha: hl 45

Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni

Fermentazione malolattica: in vasche di cemento

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 17-18°

Da abbinare a: salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido