Fiano di Avellino – Guido Marsella

Nome cantina: Guido Marsella

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Provenienza: Campania.

Vitigno: Fiano 100%

Vinificazione e Affinamento: Dopo la diraspatura gli acini si avviano alla pressatura e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata, per poi rimanere, sempre in acciaio, a maturare 12 mesi sui lieviti. Al termine di questo periodo il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Gradazione Alcolica: 14.0%

Temperatura di servizio: da servire a 10°-12°C

Abbinamenti: si sposa con risotto ai frutti di mare, pesce e crostacei al vapore, carni bianche in umido, antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia