Dolcetto d’Alba piani noci – Parusso

Nome cantina: Parusso.

Denominazione: Dolcetto DOC.

Provenienza: Piemonte.

Vitigno: 100% Dolcetto.

Vinificazione e Affinamento: Dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l’utilizzo di solfiti. Un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura ci dona un vino fresco, leggero e fruttato.

Gradazione Alcolica: 12%.

Temperatura di servizio: da servire a 16-18°C.

Abbinamenti: Antipasti, salumi, carni bianche, primi piatti; è adatto ad un consumo quotidiano.