Champagne Dom Perignon – Champagne Dom

Nome cantina: Champagne Dom.

Denominazione: Champagne AOC.

Provenienza: Francia, Champagne.

Vitigno: Chardonnay 100%.

Vinificazione e Affinamento:  vinificato in parte in bianco e in parte in rosso e Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano, la prima fermentazione avviene in acciaio, mentre la seconda in bottiglia. Prima di essere immesso in commercio, dovrà maturare per almeno sette anni.

Gradazione Alcolica: 12.5%.

Temperatura di servizio: da servire a 6-8°C.

Abbinamenti: si accompagna tradizionalmente a tutti i piatti a base di frutti di mare e crostacei (su tutti le ostriche) ma non disdegna funghi porcini, tartufi, salse cremose e carne.