Barolo Mosconi – Pio Cesare

Nome cantina: Pio Cesare

Denominazione: DOCG

Provenienza: Piemonte.

Vitigno: Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti più vecchie ai Mosconi.

Vinificazione e Affinamento: Vinificazione in acciaio, a temperature piuttosto alte. Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi.

Gradazione Alcolica: 14.5%

Temperatura di servizio: da servire a 18-20°C.

Abbinamenti: carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati, pasta al sugo di carne.